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BEBIDAS ISOTÓNICAS

Gatorade hecho en casa (bebida isotónica)

La cantidad de agua que aporta evita la deshidratación y la concentración de hidratos de carbono en un 6%-8%;  ayuda a mantener los líquidos equilibrados, da energía, reduce la minimización de las reservas de glucógeno, es un producto que mantiene los niveles estables de glucosa en la sangre y acelera la asimilación del agua. Si esta bebida contiene menos del 5% de azúcares, tendría un menor valor energético, sin embargo si esa proporción superara el 10% se retardaría la digestión y la absorción de agua, esto pudiera provocar diarrea y otras molestias gastrointestinales. La combinación de hidratos de carbono simples y complejos tendrá directa relación con el objetivo que se pretenda lograr con la bebida. En deportes que son de poca duración y mucha intensidad es recomendable consumir bebidas isotónicas que contengan glucosa, en cambio en los de largo aliento e intensidad media-alta es aconsejable aquellas que combinen hidratos de carbono simples (glucosa, fructosa, sacarosa) y complejos (maltodextrinas).

El utilizar en conjunto hidratos de carbono distintos, mejora la absorción intestinal de agua. La glucosa es el azúcar más importante del metabolismo y nuestro cuerpo la usa como una fuente de energía. La fructosa no debiera ser el carbohidrato mayoritario, si lo que se quiere lograr es un aporte  rápido de energía, ya que su absorción es más lenta que la glucosa y podría causar molestias gastrointestinales aunque el sabor de la bebida se hace más agradable.

No es necesario el aporte de sales minerales si realizas ejercicios moderados que tengan una duración de menos de una hora, sólo en el caso de que el ambiente esté muy caluroso y haya excesiva sudoración. Sin embargo, el sodio, cloro y potasio hacen que la bebida tenga mejor sabor y ayuda a la hidratación en los deportistas. Las siete bebidas isotónicas nos aportan sodio, potasio, magnesio, calcio, cloro y fósforo. El Isostar aporta las mayores cantidades de sodio, magnesio y calcio, y Santiveri las de potasio y cloruros. En cuanto a los fosfatos, la mayor cantidad la ofrece Nutri Sport y Powerade no contiene este mineral. Las indicaciones de las cantidades etiquetadas en los envases concuerdan con las obtenidas en el laboratorio en los elementos: magnesio, sodio, potasio y calcio. Los elementos en que no se pudo realizar esta comprobación son el cloro y el fósforo.

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