LECHE DE SOYA-INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Por su buena relación calcio/fósforo (Ca/P), es la leche de soja un alimento ideal para diversos grupos de población; por un lado, durante las etapas de crecimiento y adolescencia, donde ambos nutrientes juegan un papel esencial en la formación y remodelación del hueso y por otro lado, en mujeres gestantes o durante la lactación y personas de edad avanzada, donde una dieta rica en calcio constituye una medida importante de prevención contra el desarrollo de la osteoporosis.
La leche de soja también es rica en Magnesio, mineral que interviene en la asimilación del Calcio y muy útil en problemas cardiacos, de hipertensión, artrosis, etc.
Su contenido en hierro también es alto y además contiene zinc para mejorar la asimilación de las proteínas.
La leche de soja es muy buena fuente de vitaminas B, especialmente vitamina B6 y Ácido Fólico.
Porción 25 gr (1 cucharada)
100 grs. 1porción
Energia (Kcal) 498,00 124,50
Proteínas (g) 30,00 7,50
G. Total (g) 27,00 6,75
G. Saturada (g) 4,00 1,00
G. Monoinsaturada (g) 16,00 4,00
G. Poliinsat (g) 6,40 1,60
Colesterol (mg) 0,00 0,00
H.de C (g) 35,00 8,75
Fibra Dietética (g) 1,00 0,25
Sodio (mg) 47,00 11,75
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