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NUTRICION INTELIGENTE


PRINCIPIOS DE NUTRICION BÁSICOS PARA PERSONAS CON DIABETES
.

Los alimentos poseen un sinfín de nutrientes, todos necesarios para nuestro organismo, pero los especialistas nos han recomendado la siguiente clasificación: carbohidratos, proteínas y grasas.

  1. Los carbohidratos son aquellos alimentos que nos entregan gran cantidad de energía. En este grupo nos encontramos con el pan, las papas, el arroz, las galletas, el azúcar, las frutas, verduras y pastas.

  2. Las Proteínas son aquellos nutrientes que actúan a la hora de la sanación y restauración del cuerpo (aunque también otorgan energía a nuestro cuerpo). Entre los alimentos ricos en proteínas nos encontramos con las carnes (rojas, ave y pescado), el huevo, queso y legumbres.

  3. Las grasas son las que quedan en las células grasas, las cuales se almacenan para una posterior necesidad de energía. Entre los alimentos ricos en grasas se encuentran la mantequilla y margarina, el aceite, las cremas, tocino y nueces.

Cada persona debe practicar un plan alimenticio, el cual debe de tener los tres grupos de manera equilibrada, lo cual asegurarán un buen control de la enfermedad, así como también entregará la suficiente cantidad de energía, y las herramientas necesarias para la mantención y sanación de nuestro organismo.

Calorías.

Los alimentos tienen la capacidad de producir energía, la cual es absorbida por el cuerpo. Esta energía se puede medir a partir de una unidad en particular conocida como caloría. Un especialista puede hacer cálculos para saber cuántas calorías necesita cada persona diariamente, así como también saber cuáles son los alimentos que se deben ingerir para obtener la cantidad precisa de éstas. El cálculo se hace a partir de las variables peso, altura y actividad física, así como también la edad (para saber si está en etapa de crecimiento por ejemplo), el metabolismo y el estilo de vida en general. Es así que por ejemplo una persona mayor sin actividad física necesita menos calorías que una persona joven que practica constantemente algún ejercicio. Estas recomendaciones tienen una explicación: si es que se ingiere más calorías de las que se gasta diariamente, el excedente quedará en el cuerpo y será transformado en grasa.

Obesidad.

Para las personas que sufren de sobrepeso, su tarea principal es lograr el bajar de peso. Son diversas las formas que se utilizan para perder peso, pero en este caso le explicaremos lo siguiente: existe la posibilidad de perder peso si es que se consumen menos calorías de las que se gastan diariamente, así como también aumentar el ejercicio diario. Por ejemplo ½ kilogramo de grasa vale por 3500 calorías. Así proponemos la pérdida de ½ kilogramo a la semana, por tanto debería comer 500 calorías menos de las que gasta diariamente. Tiene que pensar que si baja medio kilo por semana, en seis meses habrá bajado 13 kilogramos. Para lograr esto, hay que ser riguroso y constante, es necesario acostumbrarse a los nuevos hábitos alimenticios y de ejercicio.

La única forma de poder bajar el peso es que le dedique buena parte de su atención y dedicación a esto. Le aconsejamos anotar su peso todos los días, para que note cuánto progresa (o retrocede). Si es que retrocede en el proceso, no es de preocuparse, lo importante es que si se da cuenta que ha subido nuevamente de peso, sea capaz de volver a bajarlo, sólo tiene que entender cuál fue el error que cometió para volver a subir de peso y volver a comenzar el régimen.

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