Son
una serie de minerales, colorantes
naturales vitaminasy otros compuestos
de vegetales y enzimas (sustancias
propias de nuestro organismo que
intervienen en múltiples
procesos metabólicos), que
bloquean el efecto perjudicial
de los denominados radicales libres(causantes
del envejecimiento).
Gran
parte de los antioxidantes están
presentes en alimentos vegetales,
lo que explica que incluir frutas,
legumbres, verduras y hortalizas
o cereales integrales en nuestra
dieta dieta diaria trae efectos
muy beneficios para el organismo.
Los antioxidantes
que encontramos en la naturaleza
son la vitamina "E", la vitamina "C" y
el selenio (que es un mineral).
La importancia
que tienen los "antioxidantes" es
que nos nos ayudan a defendernos
de procesos patológicos
y nos protegen de procesos de desgaste
naturales, y también sobre
lo que conocemos como envejecimiento
prematuro.
