ARROZ INTEGRAL
El Arroz Integral ,
posee mayores niveles de vitaminas, en relación al arroz
blanco, del grupo B (B1, B2, B3); minerales (P, K); proteínas
y fibra, con un menor porcentaje de grasa, que se relaciona
principalmente a la presencia de la cáscara del arroz.
Por su alto contenido de fibra insoluble, el Arroz
Integral es recomendado a personas que desean evitar el estreñimiento,
cáncer de colón y hemorroides, ya que la fibra estimula la eliminación
de las heces dell intestino.
Gracias a sus características nutricionales, tales como: mayor contenido
de vitaminas, minerales, fibra y proteínas, y menor porcentaje de grasa,
el Arroz Integral es ideal para
quienes desean mantener una alimentación equilibrada.
En la elaboración del arroz blanco, se pierde de la
semilla original el 30 % de su peso, el 80% de grasas insaturadas
(buenas para el organismo), el 60% de sus sales minerales
y practicamente todas sus vitaminas.
