USOS MEDICINALES DEL CAFÉ
El cafeto es un arbusto tropical
de hojas perennes de una altura que puede llegar
hasta los 10 m para árboles
en estado silvestre y unos 3 m para las variedades
cultivadas.
A pesar de que la especie a la
que pertenece el cafeto abarca 500 géneros y 8.000 especies, sólo
10 de ellas son cultivadas actualmente, las pertenecientes
a la familia Coffea, nativas de Asia y África.
Se atribuye el origen de las especies cultivadas en
la actualidad a Abisinia, hoy República de Etiopía,
más tarde fue introducido en Europa por los árabes.
El término café proviene del árabe
kahwah .
Las hojas del cafeto suelen tener
una forma elíptica
y son de color verde oscuro. En la mayoría de
variedades sus flores suelen aparecer a partir del
tercer año de crecimiento, estas son de color
blanco a rosado, su polinización es realizada
por insectos aunque algunas especies son autónomas
y no necesitan intervención externa para su
polinización. Aproximadamente quince semanas
después de la polinización, aparece el
fruto, el cual es una drupa, que se parece a la cereza,
contiene la semilla y la pulpa, dulce y fragante, que
madurará entre 20 y 25 semanas después
de la aparición del fruto.
La semilla es la parte que se
aprovecha comercialmente, el fruto suele contener
dos semillas, estas se tuestan y se muelen para la
elaboración de las bebidas
de café, bebida estimulante muy popular a nivel
mundial. Las semillas o granos de café maduros
son de color rojo oscuro, después de secadas
y tostadas, adquieren un color que va desde castaño
oscuro hasta negro. Sus hojas y semillas son usadas
tradicionalmente para usos medicinales. Actualmente,
la semilla o grano del café es uno de los productos
vegetales de mayor demanda global.
INDICACIONES TERAPEÚTICAS
Dolor de
cabeza. Tomar café caliente con
unas gotas de limón.
Respiración, estimulante, digestión. El café bebido con azúcar, estimula
la respiración y agiliza el pensamiento; contribuye
a la circulación de la sangre, quita el sueño
(despabila), ayuda a la digestión.
Asma, asma
nerviosa. Las personas
nerviosas no deberían
tomar café, pero sí quienes sufren
de asma nerviosa. Es una hecho probado que el café protege
contra los síntomas y ataques del asma.
Diabetes. Tomar infusiones
preparadas con los granos del café verde ayuda a paliar los síntomas
de la diabetes.
Jaqueca,
tos ferina, resfriados. Tomar café caliente,
mejor aun con unas gotas de limón y endulzado
con miel.
Abscesos,
tumores. Las hojas
tiernas del cafeto se aplican a manera de cataplasma
para ayudar a supurar abscesos y tumores. También
es efectivo si se trituran y maceran las hojas
para formar el cataplasma.
Gota. El consumo regular de
café previene
la gota. Posee propiedades vasodilatadoras.
Memoria. El café, gracias a su contenido
de cafeína y siempre tomado en dosis moderadas,
al ser estimulante del sistema nervioso central,
facilita la asimilación de la información,
mejorando el proceso de memorización. No obstante,
su consumo excesivo genera sobreexcitación,
dando lugar al efecto contrario.
Depresión. El consumo de café aumenta
el nivel de endorfinas, generando una sensación
de bienestar.
Fatiga. El poder estimulante
de la cafeína
combate los síntomas del cansancio.
Obesidad. El café disminuye el apetito, por
lo que puede ser usado como alimento entre comidas
como parte de un régimen completo de adelgazamiento,
si no se agregan edulcorantes altos en calorías.
ADVERTENCIA
El café debe ser consumido por adultos y de
manera moderada ya que este alimento
provoca adicción lo que acarrea problemas gastricos
y renales entre otros, por ende no se recomienda
con personas con este tipo de problemas.
No consumir durante embarazo o lactancia ya que la
cafeína evita la absorción de hierro
