BENEFICIOS DE LOS GARBANZOS
El garbanzo es una leguminosa
de la familia de las fabáceas, muy extendida en todo el mundo,
pero especialmente en la India y en la zona mediterránea.
Es una planta herbácea, suele tener de entre
30 a 60 cm de altura, su flores son blancas, estas
flores desarrollan una vaina que contiene usualmente
2 ó 3 semillas que se constituyen en el fruto
comestible de la planta. Su periodicidad es anual.
El garbanzo es una legumbre de grandes cualidades
culinarias y nutritivas.
Las semillas, de forma esférica, contienen
una importante cantidad de hidratos de carbono, fosfatos,
calcio y vitaminas del grupo B. Su valor nutritivo,
al igual que el de todas las leguminosas, empobrece
con el paso del tiempo. Los garbanzos son usados
también como sucedáneo del café al
tostar la semilla.
Por su valor nutritivo y relativo
bajo costo de producción, los garbanzos son cultivados también
para su uso como forraje para animales, influyendo
positivamente sobre la calidad y cantidad de producción
de la leche.
INDICACIONES TERAPEÚTICAS
Desordenes Menstruales. Tomar
el agua en que han sido hervidos los garbanzos,
para corregir la menstruación.
Vejiga. Preparar en infusión 40 gramos
de las hojas de esta planta por cada 1/2 litro
de agua. Tomar buena cantidad durante el día.
Diurético. Para aumentar la orina, tomar
el té de las hojas en una preparación
de 3 gramos de la planta en 100 de agua.
Abscesos. Aplicar un cataplasma hecho con la harina
de los garbanzos.
