DIETA SCARSDALE - DIETA HIPOCALORICA
Difícilmente pueda haber una dieta para adelgazar con
un origen más curioso y, en cierta forma, trágico.
El autor de la dieta, Scarsdale,
era un cardiólogo que
comenzó a incursionar en el campo de la nutrición
al darse cuenta que sus pacientes ex prisioneros de guerra durante
la Guerra de Vietnam, tenían mejor salud cardiovascular
que la población general de los Estados Unidos.
Este hallazgo hizo pensar
a Scarsdale que la situación
de limitación alimentaria vivida en los campos de internación
había –paradójicamente- beneficiado a los ex prisioneros,
sobre todo por el escaso aporte de hidratos de carbono.
Así, diseñó una dieta hipocalórica
cuyo principio básico es la reducción de carbohidratos
acompañado de un buen aporte de proteínas.
Sin embargo, esto hace que
esta dieta plantee algunos riesgos y –como siempre- que se deba consultar
al médico
de cabecera antes de iniciarla (como con cualquier otra
dieta, por otro lado).
Reglas
básicas de la DIETA
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