ZUMOS DE FRUTAS ENVASADOS,
CARIES DENTALES Y OBESIDAD
El consumo de zumos de fruta envasado
fue en aumento en las últimas décadas
no sólo por la variedad en que se encuentran
en los comercios, por su precio favorable, por
su aceptación a toda edad y por la contribucóon
de los distintos programas de salud para promover
el consumo de frutas y vegetales.
La Academia Americana de Pediatría y la Academia Americana de Odontopediatría
establecieron en forma conjunta la intención de desalentar el consumo
de zumos envasados debido al desarrollo de caries dentales.
El sorbitol, un azúcar no absorvible presente en los zumos de pera y manzana
pueden producir síntomas gastrointestinales como diarrea crónica
o dolor abdominal.
Entre los pacientes derivados para evaluación de retraso de crecimiento,
se comprobó que el excesivo consumo de zumos de fruta (350 ml. a 1000
ml diarios) fue reportado como factor contribuyente.
El Departamento de Pediatria de la Universidad de Columbia, New York, USA; realizó un
estudio con pacientes de 2 y 5 años de edad, que dió como resultado
que los niños que consumían más de 350 ml por día
de zumos frutales presentaban mayores riesgos de obesidad, talla menor a lo esperado
y caries dentales.
La explicación radica en que al beber en cantidad excesiva dichos zumos
consumen una gran proporción de calorías totales como azúcares
simples que los que beben menos cantidad. Estos azúcares son calorías
vacías.
Algunos de estos niños podrían estar reemplazando el jugo extra
por alimentos más nutritivos, aunque otros podrian estar malabsorbiendo
algunos azucares presentes en los zumos contribuyendo ambos factores al trastorno
de crecimiento.
(adaptacion de trabajo realizado por el Depto. de Pediatria dela Universidad
de Columbia, N.Y. USA)
Conclusión.
Este artïculo no pretende el impedir la toma de zumos frutales envasados
a los menores, sino el de conocer que hay un límite dado en los 350 ml
diarios de dicho producto, ya que más cantidad no solo aumentaría
el riesgo de trastornos odontológico sino el de obesidad y el retardo
de crecimiento en los más pequeños.
Recomendamos los zumos naturales (exprimidos o procesados en el momento) ya que
garantizan aporte nutricional adecuado recordando el no ingerirlos en forma excesiva.
En la salud de los ninos el pediatra es irremplazable!!
Consulte con su pediatra.
Fuente: www.educacioninfantil.com
