El laurel , símbolo de la victoria por antonomasia,
proviene en realidad de un árbol de reducido
tamaño, diseminado por toda la cuenca mediterránea
donde conserva su carácter silvestre al margen
de los cultivos que se han desarrollado.
Generalmente no alcanza
más de ocho metros
de altura, y las hojas del laurel son duras y de
gran tamaño. Presenta una característica
muy rara en las plantas, la diocea, es decir que
los árboles pueden ser femeninos o masculinos
según sus flores; aunque ambas sean similares.
Se utiliza habitualmente
como especia por su sabor armónico y suave, además
de sus propiedades medicinales muy apreciadas.
INDICACIONES TERAPEÚTICAS
Estimulante del apetito,
tónico del sistema
nervioso, fortalecedor del estómago y antirreumático. Hervir
veinte gramos de hojas de laurel en un litro de
agua, durante diez minutos. Dejarlo enfriar y luego
filtrarlo. Tomar tres tazas al día.
También se utiliza para eliminar los gases
del estómago.
