VEGETARIANISMO: VEGETARIANOS Y VEGANOS
El vegetarianismo incluye
al veganismo y se define como la práctica de no comer carne, pollo o
pescado o sus productos derivados, aunque puede o no
incluir el consumo de huevos o productos lácteos.
Generalmente
se sub-clasifica en OVO-LACTO y LACTO. Los vegetarianos
pueden o no tratar de minimizar el uso de productos
animales más allá de la comida
como hacen los veganos.
Ovo-Lacto
Vegetariano: lo mismo que VEGANO, pero también come
huevos y productos lácteos. Es la forma
más “popular” del vegetarianismo.
Lacto Vegetariano: lo mismo que VEGANO, pero también come productos
lácteos.
Veggie:En inglés,
apodo abreviado de VEGETARIANO; a menudo
incluye a los VEGANOS.
Vegetariano Estricto: originalmente
significaba vegano, ahora puede ser vegano
o vegetariano.
La palabra "Vegetariano" fue inventada en 1847.
Se usó oficialmente por primera vez el
30 de Septiembre de ese año por Joseph
Brotherton y otros, en la reunión inaugural
de la Sociedad Vegetariana del Reino Unido (en
Northwood Villa, Kent, Inglaterra)
La palabra deriva
del latín “vegetus” que significa entero,
fresco, enérgico, sano (no debería
confundirse con “vegetal - ariano”, un ser humano
mítico que algunos imaginan que subsiste
con vegetales pero sin frutas ni cereales ni
granos!).
Antes
de 1847, las personas que no comían carne
eran conocidos como “Pitagóreos” o simpatizantes
del “Sistema Pitagóreo”, por el vegetariano
de la Antigua Grecia, Pitágoras.
La definición
original de “vegetariano” era “con o sin productos
lácteos o huevos” y esta es la definición
que utiliza hoy en día la Sociedad Vegetariana.
Sin embargo, la mayoría de los vegetarianos
en la India excluyen los huevos de su dieta como
lo hacían aquellos vegetarianos de las
tierras clásicas del Mediterráneo,
como Pitágoras.
¿Por qué convertirse
en vegetariano?
Si tuvieras la
oportunidad de salvar una vida - o miles de vidas
- ¿no lo harías?. Quitar los productos
animales de tu vida es algo bastante simple de
hacer, con efectos bastante trascendentales.
Los animales humanos son supuestamente tan evolucionados,
con tan grandes dones... ¿No deberíamos
usar nuestro don de compasión para salvar
a otros animales?.
Es muy sencilo evitar
sentir la culpa de saber que un animal murió por
uno. ¿No es suficiente aquello?. Pero para aquellos
que son escépticos, también es
un hábito muy saludable.
Para enseñar
a nuestros hijos lo sagrada que es la vida y
el verdadero valor de todos los seres vivos,
y promover la paz en ellos.
